為進一步提升市民的文明素質，促進公筷行業的發展，推動省示范文明縣城創建工作，5月26日上午，慶元縣舉辦“公筷公勺”規范化使用培訓會?？h委常委、宣傳部長吳灌紅參加會議。

會議特別邀請雙槍創始人鄭承烈作題為《公筷公勺 健康護航》的講座。

雙槍公司專業生產制造筷子25年，作為奧運筷、世博筷、G20印月筷、世界互聯網大會國泰筷的供應商，擁有豐富的行業經驗。

鄭承烈從使用公筷公勺的必要性、公筷公勺的使用誤區、公筷公勺的正確使用方式、公筷與自用餐具的區分等方面介紹了公筷公勺相關知識。

目前，各地公筷公勺的使用方式五花八門，普遍存在占用空間大、公私易混淆、筷勺易打架、抓放易落菌等問題。雙槍提倡的使用方式是：對于大多數適合舀取的菜品，直接將公勺置于盛器內；對于條狀、片狀等適合夾取的菜品，將公筷置于盛器右側，架于筷擱上。這種方式避免了以上弊端，取食方便、節省空間、不易混淆。

目前市面上的公筷公勺使用的材料各不相同，鄭承烈認為，公筷公勺需滿足防霉菌、耐高溫、不變形、易區分、易拿取等功能，才能有效、便捷地使用和維護。通過對比分析竹木、不銹鋼、合金等材質的優缺點，他進一步提出：合金筷不霉變、不變形、不導熱、耐高溫，目前是公筷的最優選擇。并分享了雙槍抗菌合金筷技術。

雙槍抗菌合金筷，在產品注塑成型過程中加入了美國妙抗保公司(MICROBAN)抗菌成分。當細菌接觸產品表面時，妙抗?？咕Ｗ涌梢源┩讣毦募毎诓⑹辜毦母鱾€重要生化反應紊亂，使細菌無法生長和繁殖直至死亡，從而達到抗菌目的。產品材料對于大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的抗菌率高達99%!

公勺一般使用的材料是不銹鋼，鄭承烈提出新的創意：合金柄+不銹鋼勺，將是未來最優選擇。

公筷自用筷如何區分？雙槍筷“不靠長度靠顏色”的設計方案給了活動參與者很大的啟發，受到一致認可。公筷為紅色，具有警示作用，易引起人們的注意；紅色在中國文化中象征著喜慶、熱情的寓意，適合聚餐氛圍；自用筷為黑色，是合金材料的自然顏色，符合人們長期以來的使用習慣。同時在筷身印有“公筷”字樣。

自用勺一般為白色，公勺勺柄部分為紅色，并印有“公勺”字樣，用以區分。

講座以數據說話，例子說理；繪聲繪色，激情洋溢；深入淺出，娓娓道來；以理服人，以技服人，以見服人。與會人員紛紛表示，這是一堂非常好的“公筷公勺”規范化使用的課程，讓大家對“公筷公勺”的使用有了一個更加清晰的認識，也為慶元縣集體食堂和餐飲行業提出了一個非常好的“公筷公勺”的使用方案。

會議還進行了“公筷公勺”捐贈儀式，由雙槍科技股份有限公司提供贊助的86套“公筷公勺”，將贈送給鄉鎮（街道）、縣屬企事業單位及餐飲單位等43家單位，每家2套，每套價值約500元。

餐桌衛生是公共衛生的重要一環，餐桌文明也體現著社會文明。據最新消息，“公筷公勺”的使用已經納入浙江省示范文明縣城創建測評體系和浙江省城市文明程度指數測評體系中，正式成為文明創建的一項重要指標。

正確使用“公筷公勺”是對自己和他人健康的尊重和保護，這是一種最實在的關愛?！肮旯住钡耐茝V和使用必將引發飲食文化的變革，培育與社會進步相匹配的生活理念和行為方式。

希望我們的餐桌上可以多一雙公筷，多一只公勺，多一份健康的保障和守護，讓我們的餐桌文化不斷走向更加文明的未來。